Une autre façon de voir le vin...

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Accueil

Fil des billets

lundi 19 octobre 2015

Bonjour et bienvenue !

COUDERC Dominique - caviste nomade  -LYRE ENTRE LES VIGNES

 

La lyre, outre l'instrument, est une méthode de conduite des vignes alternative et écologique. Entre les vignes, dans le sens d'accéder à un produit en le voyant autrement que celui qui nous est présenté de façon lointaine et parfois mensongère.

LELV se veut utile à la compréhension de chacun sur la nature du produit que nous consommons et ce que cela implique.

Diplômé de l'université du vin de Suze la Rousse puis vivant un parcours fait d'experiences diverses telle que la sommellerie ( La Corne d'Or etc...) , ou de caviste notamment à l'étranger (Angleterre, Irlande), ainsi que de nombreux travaux dans la production, je me suis toujours fixé comme objectif de partager ce que j'avais compris sur ce produit merveilleux qu'est le vin mais aussi pointer du doigt les dérives dans ce monde viticole qui y sont nombreuses!

J'ai donc crée ce projet de cave nomade et dynamique intervenant aussi bien auprès des professionnels (conseil et constitution de cartes des vins avec ravitaillement) , qu'auprès des clients indépendants soucieux de transparence sur les produits qu'ils consomment.

Une autre façon d'acquérir du vin!

  •  Dégustations publiques !  S'inscrire sur la newsletter pour recevoir les dates, ou voir rubrique évènement. 

Chaques mois, une séléction de vins présents sur le catalogue sont offerts à la dégustation. L'occasion de faire des découvertes et de n'acheter que ce que vous aimez!

  • Dégustations privées ! A domicile ou en entreprise, je me déplace pour une dégustation-vente ou vous invitez des membres de votre entourage qui sont intéréssés Me joindre en amont pour définir ensemble les vins choisis pour la dégustation et définir un devis.
  • Livraisons à domicile ! Vous pouvez commander du vin et vous faire livrer. Plus de détails rubrique La cave...

 

Ainsi, tous les vins présents sur le catalogue sont crées à partir de raisins exclusivement issus d'agriculture biologique ou biodynamique, les productions y sont à tailles humaines et ce sont des projets de production familiaux, amicaux et artisanaux, se revendiquant exterieurs à toutes proximités avec l'industrie oenologique moderne ...

Je suis donc amené à voyager beaucoup dans les vignobles pour découvrir puis suivre ces vins "natures" car ils sont vivants, passionnants mais parfois caracteriels...

 

 

 

 

                                                                                             

 

                                                          Chassez le naturel.........il revient au goulot!